广西蔬菜配送发现，西兰花的营养价值超乎你的想象。让我们看看研究成果，看看产生了甚么。

一项新的研究发现，每周最少吃一次花椰菜可以下降患多种癌症的风险。

很多初期研究注解，十字花科蔬菜如西兰花、西兰花、卷心菜、豆芽、豆瓣菜和萝卜中含有主要成份异硫氰酸萝卜硫酯，可以杀死癌细胞，下降癌症风险，特别是在西兰花中。

新研究发现，与不吃十字花科蔬菜的人比拟，每周最少吃一次十字花科蔬菜的人患肾癌的风险下降32%，患食道癌的风险下降28%，患口腔癌、结直肠癌和乳腺癌的风险下降17%；。

科学家建议，常吃花椰菜等蔬菜不但可以预防癌症和癌症，还可以弥补多种维生素。西兰花的味道又脆又嫩。可以炒、蒸，也能够煮、烫、冷拌。有良多吃的方式。

西兰花不但营养丰硕，并且营养周全，包罗卵白质、碳水化合物、脂肪、矿物资、维生素C和胡萝卜素。

良多人认为西红柿、辣椒等蔬菜中维生素C含量最多，其实西兰花的维生素C含量比他们高，也较着高于其他通俗蔬菜。另外，西兰花含有多种维生素，特殊是叶酸，这是西兰花营养价值高于通俗蔬菜的主要缘由。

花椰菜中的维生素K能连结血管的韧性，不容易分裂。有些人只要遭到一点碰撞和危险，皮肤就会酿成蓝色和紫色。这是因为体内缺少维生素K而至。最好的弥补方式是多吃西兰花。

花椰菜中维生素C含量高，不但有益于人体发展发育，并且能提高人体免疫功能，增进肝脏解毒，加强人体体质，加强抗病能力，提高人体免疫功能。

高含量的维生素C对自由基有很强的断根感化，特殊是对致癌物亚硝胺的构成有很强的断根感化。

特殊是在胃癌和乳腺癌的防治方面，研究注解，胃癌患者血清硒程度较着下降，胃液中维生素C浓度也较着低于正常人。花椰菜不但能弥补必然量的硒和维生素C，并且能供给丰硕的胡萝卜素，能避免癌前细胞的构成，持久按捺癌症的发展。